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雞籠的用途~

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雞籠的用途~

雞籠,從竹字部首的籠字可知是竹製品,是早期家家戶戶都有的傢俬,一般以為雞籠是養雞用的,其實不對,雞籠通常的用途是臨時牢籠,被判死刑確定,也就是待宰的雞或鴨才會被關進雞籠裡。
古早的台灣農家都會養雞鴨,一般都是放養讓雞鴨亂跑自己找食物,雞會到田裡吃昆蟲和掉落在地上的穀粒,鴨會游入野塘溪流吃小魚小蝦蚯蚓,農家的剩飯也會餵養雞鴉,雞寮鴨寮祇是個地上鋪沙有一片遮雨板的角落,是讓雞鴨避雨晚上睡覺和收集雞鴨蛋用的,大熱天大公雞還會飛到樹上停留在樹幹上睡覺。

過年過節或拜拜,農婦會在前一天抓住要用的雞鴨關在雞籠裡備用,以免要用時越急越抓不到雞鴨,看籠子裡兩隻雄糾糾的大公雞,這戶農家一定是到了年節,或家裡來了親家才會有這麼隆重奢華的排場,大公雞會在農婦唸著往生咒的同時,利刀往脖子一抹結束短暫的一生,所以古早的雞籠其實就是行刑前一晚的死囚牢。

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回覆 1樓 大車 的文章

籠中的雞其實是犧牲自己肉身,來報答飼主和讓自己族人壯大的勇士!

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還是喜歡雞在外面玩耍的樣子!

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大公雞的雞腿配可口可樂就是美食。

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回覆 4樓 大車 的文章


天草大王

這種日本九州熊本縣土雞的公雞有7公斤重。

雞腿當然也是巨無霸級!



圖片來源:水源村 農家レストラン

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但是也要夠鮮嫩,美國進口的火雞腿像棒槌,就很難吃。

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引用:
原文章由 大車 於 2013-7-26 12:29 AM 發表
但是也要夠鮮嫩,美國進口的火雞腿像棒槌,就很難吃。
要吃天草大王就要去九州熊本縣當地烤雞店或農家餐廳吃。

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あつあつ 天草大王


  

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我還是覺得濃家飼養的大公雞最好吃
當然跟閹雞不能比,好的閹雞不好買。

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回覆 9樓 大車 的文章

竹北大閹雞


竹北仿閹雞(去勢雞公)(父代是關西土雞,母代不詳)

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