【專題】:屏東鱸鰻已絕跡?

上一篇 / 下一篇  2011-06-11 03:21:00 / 個人分類:生活哲思

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正港台灣本土產業_屏東祐全蒲燒鰻工廠

 

 

 

上面這支影片,地點在屏東雙園橋下新園鄉,祐全產業股份有限公司專營當地特有海鮮加工食品。

 

適逢假日我和DAVID專程過去東港拜訪阿立,品嚐豬腳剉冰;回程因好奇順道進去參觀這家蒲燒鰻

工廠,影片中的余先生是該廠正牌老員工,自創廠工作至今,星期日依然認真服務,幫客戶講解公司產品。

 

東港溪海口因為環境驟變等不明因素,已經多年未曾撈捕到鰻苗,而眾所皆知,鰻苗無法培育產卵,必須撈捕野生鰻苗再行養殖。往昔每逢產季,南臺灣沿岸都可以看到鰻魚產季,漁民老少拿著細網在岸邊撈捕,養殖工廠再行收購,從一尾1元到現在10幾元,主因數量愈來愈少,屏東溪當地已多年看不到鰻苗,確定絕跡!

 

可見生態環保的重要,該公司目前必須前往雲林、宜蘭蘇澳等地蒐購鰻苗,屏東當地因為沒有貨源,生產成本爆增,同業間幾乎都轉往他處或其他魚產,只剩創業20幾年的祐全實業依然自行養殖培養,守住這項產業。從余老口中平鋪直訴這項產業興衰,眉宇間堅毅不迴避的氣概,讓我感受到台灣人拼生拼死求生存氣勢,其實聽在我們心裡,竟然有種說不出口的感傷。。。

 

我想就是那種發願堅強,就算我們開創的事業,通通都被中國搶走,我們台灣郎還是要靠自己,想辦法繼續生存下來!


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恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2011-06-10 00:37:05
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<P>下回網上好友如有開車經過雙園大橋,一下橋看左邊即可看到祐全的招牌!</P>
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<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #f6f6f6"></FONT> </P>
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<P>工廠直營絕對比外面新鮮有保障</P>
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<P><STRONG><FONT color=red size=5>正港台灣 鱸鰻</FONT></STRONG></P>
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恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2011-06-10 00:42:30
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<P>該公司廠房營業部產品項目價位 一目了然!</P>
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<P><STRONG><FONT color=red size=5>看到否?專賣[鱸鰻頭]。。。一公斤100元!</FONT></STRONG></P>
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<P>非常感謝祐全的老員工余先生熱心為我們講解,雖然這次我們沒有購買,但收益良多,下回一定過去採港品嘗後,詳加報導!</P>
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恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2011-06-19 04:39:55
<P>這幾天正好是野生鱸鰻產季,已知精卵發育健康情況良好~魚販推測是恆春或蚵仔寮附近海域的老經驗漁民撈捕,非常新鮮!但魚販也感概今天這批賣完,明天或以後可能就看不到此魚種?</P>
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<P>長度大約一個覘板長~~</P>
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<P>身體寬厚度一定大於一個大拇指~大家可仔細看腹中吐出的精卵</P>
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<P>可惜我不會切成浦燒鰻的兩片~來燒烤</P>
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<P>這就是傳說中的鱸鰻頭~~</P>
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<P>不過~我聽從魚販建議煮薑絲頭尾魚湯,非常清甜爽口富膠質!</P>
<P>身體切成塊狀醃製豆油糖~肉質細膩味道爽口,只可惜細刺太多,沒有專業的高溫燒烤成浦燒鰻~</P>
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恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2011-10-05 03:12:44
<P><STRONG><FONT size=4>阿彌陀佛.....終於想到播種,我其實想到<FONT color=red>[休捕]三年</FONT>,才是永續經營之道!<IMG border=0 alt="" src="http://www.mesotw.com/bbs/images/smilies/onionsmilies/9bbc76d5.gif" smilieid="92"> </FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT size=4></FONT></STRONG> </P>
<P><STRONG><FONT size=4></FONT></STRONG> </P>
<P><STRONG><FONT color=green size=4>千隻種鰻放流枋寮沿海 </FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=green size=4></FONT></STRONG> </P>
<P><IMG border=0 src="http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/5/images/bigPic/600_159.jpg"></P>
<P>花費百萬 枋寮鄉公所及枋寮區漁會購買上千隻成熟的種鰻,前往枋寮沿海地區放流。(記者蔡宗憲攝)</P>
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<P>〔記者蔡宗憲/枋寮報導〕鰻苗經濟價值高,國內還沒有人工孵育技術,幾年來沿海的鰻苗數量下降,枋寮鄉公所及枋寮區漁會昨天利用軍方回饋基金,購買上千隻成熟的種鰻,以膠筏載往枋寮沿海地區放流,希望增加鰻苗產生率,也是近十年來首次進行放流作業,期待種鰻放流能讓明年沿海地區的鰻苗提升三成以上。 </P>
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<P>屏南地區每年十一月過後就是捕撈鰻苗的季節,每年都有高達上億產值,近年來捕獲量卻明顯下降,也讓鰻苗的價格水漲船高,過去一尾五十元上下,去年一度飆高到一尾一百元天價,也讓不少漁民擔心鰻苗有絕跡的一天,紛紛向漁會反映,希望能有永續培育方式。 </P>
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<P>枋寮鄉公所表示,目前鰻苗都是靠海裡面自然生產的,還不能夠人工繁殖,公所也利用軍方回饋金向養鰻場購買近百萬元的種鰻,今年冬季應該還看不出成效,希望明年過後能有效提升鰻苗數量,並考量作第二波的種鰻放流計畫。 </P>
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<P>枋寮區漁會人員指出,這次挑選的種鰻每尾幾乎都重達一台斤,也都達到性成熟階段,如果順利交配的話,明年的鰻苗可望提升三成以上,對沿海地區冬季捕撈鰻苗維生的漁民將有極大幫助,也呼籲漁民不要刻意捕捉放流的種鰻,讓牠們能成功孵育下一代,達到漁業資源的永續。</P>
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<P><A href="http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/5/today-south3.htm">http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/5/today-south3.htm</A></P>
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