岡山源坐羊肉

上一篇 / 下一篇  2015-09-07 20:58:01 / 個人分類:美食饗宴

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這家岡山老店已經遷到現址,從前來吃就覺得湯頭相當鮮甜,使用傳統在地放養岡山牛肉,近年因第二代陸續投入,已研發多種以前未見過的獨家新菜色,為岡山傳統羊肉注入新的創意。創辦人蔡順密女士13歲就隨父親學習相關羊肉料理,1973年創業至今,已是代表岡山40幾年老店。

這次透過岡山同學詢問,到底在地人都吃哪一家?同學帶領下,見識到久別重逢的好滋味!已知有羊肉燒餅、羊肉水餃、羊肉香腸、羊肉乾...這幾樣以前都沒吃過,值得大家來探索!


店號源頭在【客源滿坐】所以取名源坐~












天氣不冷又非假日~生意算相當好!



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恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-06 16:42:04
看到這特價招牌~腦海有沒有浮起熟悉的岡山羊肉滋味?



料理藥包~



現點現做~明亮乾淨的廚房






詳細明確的價目表~~吃來安心!











同學是老主顧,熟練的點餐~

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-06 16:46:32
先來介紹幾道~以前我沒看過的菜色
羊肉乾~








羊肉香腸~這道還沒吃過

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-06 16:49:23
羊肉水餃~吃過嗎?




恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-06 17:11:06
羊肉燒餅一組三個,三種口味~




泰式口味


沙拉口味


原味


都有包洋蔥、蔥、滷羊肉片



大車發佈於2015-09-06 19:28:55
羊腳150/支。這...長怎樣?
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-06 19:39:07

QUOTE:

原文章由 大車 於 2015-9-6 07:28 PM 發表
羊腳150/支。這...長怎樣?
沒吃過不知道~~但我看有人點大骨湯,一碗好像是三隻?可以加湯喔~~
大車發佈於2015-09-06 20:38:40
一般大骨湯一碗都是大骨2支,60元
羊腳應該不是大骨
我猜應該是羊腿以下,少肉帶蹄的那截。
說到這裡我想到中國北方的市井粗話
他們稱三八或比叫外向的女人為騷蹄子
蹄子已經沒肉了還帶腥羶味,夠慘。


大車發佈於2015-09-06 20:41:35
烤黑胡椒羊腳

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-06 22:05:32
羊腳應該是這樣賣~沒錯!

QUOTE:

原文章由 大車 於 2015-9-6 08:41 PM 發表

大車發佈於2015-09-06 23:40:11
其實我吃過,北京有路邊攤專門滷羊頭和蹄子賣
只是突然看到"羊腳"腦筋轉不過來。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-10 22:21:54
當地現宰土羊~涮白片羊肉
簡單薑絲,當地有名的豆瓣醬,最能吃出現宰羊的鮮甜滋味。



不過~做好就馬上吃,如放冷了,口感會變差!









恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-10 22:25:41
這道羊雜肥腸很重口味~羊腸肥得好!






蔥爆羊肉~



大車發佈於2015-09-10 23:10:25
為什麼要涮起來裝盤?
其實羊肉清湯也不錯。


恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-10 23:19:40
這道是白片羊肉,有點羊肉爐了,所以.....

QUOTE:

原文章由 大車 於 2015-9-10 11:10 PM 發表
為什麼要涮起來裝盤?
其實羊肉清湯也不錯。

?oh=1a41c4556fe55918e6a6db0e9ffd67fd&oe=56 ...

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-11 01:33:55
帶皮羊肉火鍋~食材非常豐富!




店員會主動加湯~服務不錯,讓愛喝湯的我,很滿意!






加了三回湯~料還是粉多!

大車發佈於2015-09-11 01:52:01
這種羊肉爐一份差不多半斤肉,兩份一斤肉
真的太少,我只吃肉和湯。
大車發佈於2015-09-11 14:23:07
這裡找到"萬教羊肉爐",這家店現在還有沒有營業?
從高雄出發,怎麼走?
住址:高雄市小港區中安路626-5

http://blog.xuite.net/kuas1022/twblog/122081660-%E9%AB%98%E9%9B%84-+%E8%90%AC%E6%95%99%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B5%B7%E7%94%A2%E5%BA%97




恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-11 14:30:31
回覆 18樓 大車 的文章
走中山路經過五甲路,進入地下道出來的路口左轉就是中安路。。。
大車發佈於2015-09-11 15:14:13
萬教羊肉爐現在還在營業?
就是說走中山路從市區往小港方向經過地下道後左轉
在中安路上可以看到萬教羊肉爐?
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-11 17:01:29
回覆 20樓 大車 的文章
不知道欸~你不是說中安路?我就幫你報路啊~~
大車發佈於2015-09-11 17:58:04
回覆 21樓 恆愛台 的文章
謝謝,下次有空我繞去看看,萬教的滋味真是久違了。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-11 18:09:03
回覆 22樓 大車 的文章
是啊~出社會時,這家真是不夜城!不過現在捷運通車了,岡山這頭的羊肉爐湯頭,應該可以來嘗試看看!
大車發佈於2015-09-11 19:47:31
回覆 23樓 恆愛台 的文章
我真的想去啃羊腳,呵呵
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-11 21:26:06
回覆 24樓 大車 的文章
我只記得萬教當時剛開幕時~我們這些夜貓子,都愛喝他的濃厚湯底!好像有放番茄?
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-11 21:46:41
有朋友在問美食住所了。。。
高雄市岡山區中華路1-2號


大車發佈於2015-09-11 21:55:55
回覆 25樓 恆愛台 的文章
他的湯底沒有放番茄
我以前在民眾教練場買鐘點為了熟悉場地
因為我已經會開車,要去考駕照
民眾教練場就在現在那個國中的位置,我家也在那裡
萬教羊肉就在旁邊,民眾教練場的教練我很熟
我還在那裡打過工,幫宿醉的教練代課
教練場的教練說萬教的老闆以前是賣狗肉的
也在那個位置,小小的一攤
賣了幾年,萬教狗肉攤突然轉行改賣羊肉
因為老闆意識到生意要擴充絕不能賣狗肉
要賣大眾化的羊肉才行
萬教改賣羊肉後每年的營業額以倍數成長。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-09-12 13:09:09
源坐創辦人蔡女士~專業顧品質的自信!





感謝岡山老同學熱情推薦!










恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-26 13:18:21
今年同學會後,岡山同學邀約到此品嘗,大家都讚譽有加!
湯頭鮮美~同學都ㄜ樂!


麻油羊肉


涼拌羊雜


紅燒羊皮




鹹酥羊小排


綜合拼盤



大車發佈於2015-11-26 13:32:30
我不吃豬皮,其他雞皮,羊皮,蛇皮,魚皮...都喜歡
想試試這個。



恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-26 18:21:01
回覆 30樓 大車 的文章
不錯吃~~
我來說兩句

(可選)

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