白蝦減產 秋節前恐漲至1斤200元

上一篇 / 下一篇  2013-09-10 12:38:14

挑選白蝦得選擇外觀色澤鮮豔者(圖上),圖下蝦子的外觀略帶紅色就屬次級品。(記者廖淑玲攝)



〔記者廖淑玲、葉永騫/綜合報導〕民眾中秋節想吃烤蝦,恐得多掏腰包了。雲林養殖白蝦受水患影響減產約五成,災前一斤一百二十元的白蝦已飆漲六成六,估計中秋節前恐漲至二百元!

同樣是白蝦主要產地的屏東,今年也因產量少,每斤批發價比去年同期貴二、三十元,養殖戶笑得合不攏嘴。

中秋節前剛好是蝦子盛產期,但原本每斤一百二十元的白蝦,水災後叫價一百五十元以上,隨著中秋腳步逼近,價格還會節節攀升。

本身也是養蝦高手的口湖鄉長蔡永常說,今年因康芮颱風夾帶豪雨,口湖淹水嚴重,堤防溢堤,白蝦大量流失,預估白蝦減產約五成,加上今年中秋節有四天連假,民眾烤肉需求增加,白蝦價格很難壓回。

屏東縣林邊地區漁會總幹事陳忠敏也表示,中秋節前夕是白蝦需求旺季,價格都是往上漲。屏東南部沿海地區養殖戶都採取魚蝦混養的方式,蝦子的品質差別比較大。

今年因為石斑魚價格不好,有些養殖戶轉為養白蝦,大約六、七個月就能夠撈捕上市,加上病害較少,養成率還算不錯,三十尾一斤的價格約一百五十元到一百七十元,二十尾一斤的,則能賣到二百元以上的價格,比去年同期高,如果以每分地收穫一千斤,每斤上漲二十元計算,一公頃就能增加約二十萬元收入。

在雲林以無毒生態養殖白蝦的李富正,教導消費者選購白蝦的撇步,他說,外觀色澤鮮豔者為佳,雖然煮熟的蝦子會出現紅色,但若生蝦蝦殼就已出現紅色或略帶暗沉,就非上級品。


http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/sep/10/today-life8.htm





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