台灣番薯的故事①

上一篇 / 下一篇  2008-05-25 17:47:52

台灣番薯的故事① 學名:Ipomoea batatas 英名:Sweet Potato 日名:サツマイモ/薩摩芋台灣名:番薯華語名:地瓜 番薯是最具台灣精神的農作物。 原產於中南美洲。 由於容易攜帶,約15~16世紀的時由西班牙人和荷蘭人帶到台灣和中國福建省。 日本的番薯則來自中國福建省。當時傳到薩摩藩(Satsuma han)(今天的鹿兒島縣), 所以日本人把番薯叫做サツマイモ/薩摩芋(Satsuma Imo) 日本人佔領台灣初期即發現台灣適合種植番薯,1921年在嘉義成立嘉義農事試驗支所(嘉義農業試驗分所) 專門收集台灣本土品種結合外來品種來培育優良番薯品種。 從1922年到1944年嘉義農事試驗支所共培育33種番薯品種,這些品種都冠上「台農」, 直到今天,台灣的番薯品種仍然以這種方式命名。 日本時代的番薯品種 台農3號 台農9號 台農10號 適合製作番薯簽,是當時嘉南平原最受歡迎的品種。 台農16號 台農17號 台農19號 台農25號 台農26號


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