淺草海苔

上一篇 / 下一篇  2016-03-22 22:52:16


アサクサノリ(淺草海苔)


アサクサノリ(淺草海苔)

學名:Porphyra tenera


原產於關東地區隅田川下游的出海口東京灣沿岸。

栽培和加工食用的歷史悠久,可追朔到1300多年前的奈良時代

寛永15年(1638年)松江頼重所著作的記載日本各地名產的書籍『毛吹草』中就記載品川海苔為江戶名產。

葉型較長,顏色紫色。

為海苔中的極品,色澤和香味俱佳。   

但是栽培不容易,產量少。  

圖片來源:
http://godairikibune.blog83.fc2.com/

http://soruipc2.bio.mie-u.ac.jp/ ... do/asakusanori.html


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