微山湖麻鴨

上一篇 / 下一篇  2015-04-12 22:29:07


微山湖麻鴨


微山松花蛋


東京中華料理餐廳賣的青島皮蛋豆腐

微山湖麻鴨原產於中國山東省南四湖地區,即南陽湖、獨山湖、昭陽湖和微山湖。

公鴨頭和頸部羽毛墨綠色、體毛灰褐色,腹部白色,嘴黃色腳橘色。

母鴨全身土黃色帶深褐色麻雀斑,嘴橘色或灰色、腳橘色眼睛褐色。

所產的鴨蛋製成的皮蛋胺基酸會在皮蛋表面形成美麗結晶叫【微山松花蛋】。 

外銷日本的在東京叫【青島皮蛋】。 

個人是覺得氣味比較重。 

年產卵:180-220個,蛋殼青色或白色。

體重:雄(2kg)、雌(1.9kg)

圖片:百度、フリー百科事典


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