馬頭鯛(魴魚) (・ω・)/

上一篇 / 下一篇  2015-02-01 22:36:43



馬頭鯛

學名:Zeus faber
英名:John dory
日名:マトウダイ(馬頭鯛)
華語名:馬頭鯛、多利魚、魴魚

棲息於從北海道開始的西太平洋、南海、澳洲沿岸、印度洋、地中海、非洲沿岸、西歐到北歐大西洋岸都有分布。

屬於Zeiformes(馬頭鯛目)、 Zeidae(馬頭鯛科)

幼魚棲息在淺海,成長後才逐漸移往水深50~150m深海域。

體形扁,背鰭長,有點像熱帶魚中的神仙魚,成魚可達90cm。 

在地中海和澳洲沿岸被視為珍品。 

肉色白、肉質細嫩、適合乾煎、紅燒等料理。

   

台灣近年來也有少量進口。

圖片來源:フリー百科事典



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