小兒厭食是兒科門診的一種常見病

也是7歲以下小兒的一種多發病。家長一旦發現孩子有厭食表現，就應該及時就診。小編在這裏給家長介紹一款有助於調理小兒厭食的食品——木耳湯。

  食用方法

  鮮嫩清爽，色彩美觀，增食欲。

  工藝：煮

  口味：鹹鮮味

  類別：幼兒食譜 小兒厭食調理學齡前兒童食譜營養不良調理 學齡期兒童食譜 健脾開胃調理

  主料：木耳（幹）25克 韭菜25克 豬肉（瘦）15克

  調料：味精4克 鹽10克 澱粉（豌豆）3克

  制作方法

  1、幹木耳用溫水浸泡發好，瘦豬肉切片放入碗內，加細鹽1克，水澱粉抓勻，韭菜摘洗幹淨，切成3.3厘米長的段。

  2、湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內即成。

  食譜營養

  木耳（幹）：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

  韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

  豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

  小編總結：總之，家長要重視孩子的飲食，及時改善寶寶的食欲，調理寶寶的飲食，增強寶寶的飲食，讓孩子的營養充足。