怎麽把苦瓜變好吃

上一篇 / 下一篇  2018-03-19 10:53:58

世界上有各種各樣好吃的食物,每種食物都有自己獨特的風味,有些一提起名字就會使人垂涎三尺,而有些一提起就會讓人皺起眉頭。這時便不得不提起一種食物,它長得像香蕉,像月牙,可淡綠色的表皮上卻起了不少小疙瘩。它很苦,連名字聽起來都叫人感到苦——沒錯啦,這便是苦瓜。此刻的你,皺起眉頭了沒?

苦瓜雖苦,但是我們卻可以把它變得美味又好吃喔!讓你吃得津津有味喲!

一、涼拌苦瓜

①將苦瓜洗凈,切成兩半對開,去幹凈裏麵的白瓤

②把苦瓜切薄片放在碗內並放入一撮鹽,上下顛一下碗,靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合,之後倒出產生的水分。

③再煮一鍋開水,鍋內放入一小撮鹽,一點點油,苦瓜放進去煮兩分鐘。

④再取出苦瓜過一下冰水

⑤將苦瓜的水分瀝入,倒入適量的麻油,一點鹽。便完成了這道別有風味的涼拌苦瓜啦!!

二、南瓜釀苦瓜

①將南瓜洗凈﹑去皮,切片,放入耐高溫容器內,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個孔,放微波爐高火5分鐘,取出,然後用勺子將南瓜壓成泥,加入適當白糖拌和均勻。

②將苦瓜洗凈後從中心切開,並將中心的瓜瓤去掉,放入開水2分鐘,撈出放入冷水內。

③苦瓜的一端放在手心的方位,另一端放入南瓜泥,並將南瓜泥壓實,直至用南瓜泥將苦瓜填滿,用刀將苦瓜切成均勻的片,即可享用啦。

三、蜜汁苦瓜

①將苦瓜洗凈,對開,去掉苦瓜瓤,再將苦瓜斜切成片狀。

②燒一鍋開開,放入少數鹽,幾滴食用油,苦瓜倒進去,焯至變色,撈出,放涼水中過一下。

③在另一個碗中加入適當蜂蜜、白糖,放入白開水,拌和均勻。

④把苦瓜片瀝幹水分了以後,放入調好的蜜汁中,枸杞用清水沖刷潔凈,放入苦瓜內,拌和均勻即可。

四、 糖山楂白玉苦瓜

①把山楂幹和冰糖放入加少數水的鍋中,將冰糖熬化,湯汁變紅,放涼。

②把苦瓜切開,挖掉瓜瓤,切片,用開水焯一下。

③將焯過的苦瓜片中參加冰糖山楂汁即可。

五、苦瓜鑲肉

①把苦瓜洗幹凈,切成2厘米圈狀,去籽;胡蘿蔔和薑去皮、切末;蔥洗凈切末;一起放入碗中,加絞肉及調味料攪拌均勻,填入苦瓜內,盛在盤中。

②鍋中倒入適量麻油燒熱,爆香薑末,加入適量水煮滾,淋在苦瓜上,再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出,撒上香菜末即可。這樣做出來的苦瓜色澤鮮亮,口感更佳喲!

看到這裏,大家是不是都快控製不住自己想去動手做做看的想法啦?那心動不如行動吧,做道美味又好吃的苦瓜來讓自己享用吧!




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