“應該選什麽海魚呢?”

上一篇 / 下一篇  2017-11-08 16:34:54

補腦最方便的食材,10分鐘可做好,寶寶越吃越聰明

“欸,星媽,你說給寶寶補DHA最有效的食材和食補方法是什麽?”

“補DHA最有效的食材?那非海魚莫屬吖,它含的DHA最高,並且是最直接,最有效的。常吃魚的寶寶更聰明就是這個道理。”


“深海的海魚DHA含量最高,尤其是那些肥肥的海魚,比如這些:

但鱈魚含汞高,不是最好的選擇(周末會發文詳細解說),沿海的寶媽可以買三文魚、馬鮫魚、鯡魚或者明太魚,它們補DHA都是不錯的。”

“額,那內陸的寶寶買不到新鮮的海魚怎麽辦呢?”

“今天星媽做菜譜用的銀魚幹是不錯的選擇哦,強烈推薦給買不到新鮮海魚的媽媽們!”

銀魚幹的DHA含量雖比不上深海魚,但勝在購買和使用都方便,並且無鱗無刺,寶寶時時都能吃得上。最重要的是寶寶吃非常容易消化,每天吃一點,越吃越聰明。

銀魚的味道鮮,哪怕不用調味料,也能做出寶寶喜歡的輔食。這次星媽做成湯羹,配上豆腐、香菇和蛋花,鮮上加鮮,暖暖的一碗營養湯,喝著非常幸福呢!

時蔬銀魚羹

[ 食材 ]

食材:銀魚幹20g(可以用新鮮魚肉來代替),雞蛋1個,豆腐60g,胡蘿蔔15g,泡發香菇兩朵,香菜一根,澱粉10g

月齡:15月+

銀魚幹清洗一遍,然後用清水提前浸泡2小時;

浸泡好的銀魚幹切成小段,如果想給1歲的寶寶吃,要再切碎一些哦;

豆腐切大塊;

豆腐很軟,但是給寶寶吃的時候不要直接給吃類似花生大小的塊狀,寶寶有時候不咀嚼,直接吞下去的話很容易卡噎著,吃的時候記得要給寶寶用勺子壓碎。

香菇切碎。

香菜去掉前端的根莖,前端的根莖比較硬,寶寶不好咀嚼,然後切小段,香菜有特殊的香味,可以去腥和提升香味。

雞蛋攪散;

玉米澱粉提前加入40g清水攪拌成澱粉水;

把處理好的銀魚、豆腐、香菇倒進鍋裏,湯鍋中加600g清水,大火煮。

等水沸騰後轉中火煮5分鐘;

大火煮的時候,記得看鍋,很容易撲鍋滴。

然後把胡蘿蔔絲倒進鍋裏繼續中火煮2分鐘。

然後把調製好的水澱粉倒進湯鍋裏,一邊用勺子攪拌一邊倒進水澱粉。

煮到湯水粘稠,有沸騰泡泡時,把雞蛋液倒進鍋裏,倒蛋液的時候,使蛋液水柱慢慢細細的倒進去鍋裏,右手一邊用勺子攪拌,這樣煮出來的蛋花就是絮狀的。

-待雞蛋液都凝固了,就可以關火了,加一點香菜葉,去腥又提香。






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