戶外燒烤食材的准備

上一篇 / 下一篇  2020-05-13 10:53:31 / 個人分類:美食

燒烤食材及食譜:羊肉串:首選羊肉腿肉有肥有瘦,是羊肉串的材質選擇。 做法:羊腿肉切塊,和大蒜間隔串起來,不需要任何調料醃料,大蒜可以去除部分羊肉的氣味,烤熟後撒上孜然,咬一口一種野味在草原上奔跑。 牛肉串:選用比較便宜的西式冷塊,經濟又好吃,但牛肉的話不能完全煮熟,這樣不會破壞肉質鮮嫩。 做法:切小方塊和紅黃椒間隔串起來好看又好吃,在此烤之前可以撒上黑椒和鹽,到時候適當刷油就行了。

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排骨:這味道很開心,但在開始燉烤箱烤,是那種爐蓋子。方法:洗淨排骨撒鹽,再沿肋骨逐一切斷,因為我買了一個小烤箱,切成條狀,烤更方便。當油淬火,蓋燉,每次10分鍾反相刷,刷燒烤醬,煮熟的約30-40分鍾。海鮮:簡潔,清新,吃了很多燒烤肉,不免有些無聊,這個時候來點海鮮如沙,既解膩,也換換口味,是絕對必要的戶外燒烤食品配料。

喜歡吃蝦的朋友我們記得剃掉蝦線,烤的時候學生不宜使用時間進行過長,扇貝,生蠔,魷魚類需要提前學習准備好各種醬料會方便企業很多,鮮魷魚在燒烤問題時會卷,可以用實驗牙簽或竹簽提前通過固定。這次社會分享自己一個國家比較常做的研究菜譜,小米椒烤花蛤。做法:花蛤泡水裏沒有放鹽,稍微不同醃制的同時,可以提供幫助吐沙。小米椒小尖椒切末,大蒜也切一些做備用。燒烤時把錫紙折成碗狀,花蛤和切好的配料都放進去,等熟就行,怕味道淡的可以再放點鹽。

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