春季一定要吃四“香”保健菜

上一篇 / 下一篇  2019-08-22 15:19:15

  

  內容摘要:  春季氣溫回暖、陽氣上升,是養生的好季節。我想提醒你,以下四種食物在春季應該保持健康

  香椿

  香椿稱為"樹上的蔬菜"。春雨前後的每一個春天,他從香椿樹上松出嫩芽,制成炒蛋的盤子,是最好的健康家菜。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效。它的滋味芬芳,能起到醒脾、開胃的作用。此外,香椿中還含有、磷、維生素E等眾多的營養成分,並含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可起到健脾開胃、增加食欲的功效。需求留意的是,香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高,不管涼拌還是炒菜,都應該先焯一下,可進步平安性。

  多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

  香菜

  菜也被稱為中國菜,是許多人餐桌上最重要的蔬菜之一。在制作好的菜肴或鮮湯中,它總是起著重要的作用。但是香菜的營養價值還是很高的,中醫認為香菜性溫味甘,能健胃消食,利尿通便,並具有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、消化不良等一些病症。春季吃香菜能發散寒氣,尤其是春寒料峭的時分最合適。但香菜味辛,多食或久食,會耗氣、損肉體,進而引發或減輕氣虛,常得感冒的人吃過多香菜會招致感冒愈加頻繁。而且平時常食用補品者也是不宜食用香菜的,以免降低補藥的療效。

  這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。

  香蔥

  春天是蔥上市的季節,不同於蔥,它的洋蔥白而短,綠葉多,生味不辛辣,蘸上一點豆醬味道就更美味了。蔥中所含的洋蔥具有殺菌作用,也能軟化血管,起到降低血脂的作用。用香蔥制造的蔥油不只可以去除腥膻味以及清淡菜肴的異味,還可以安慰消化液分泌,增進食欲。

  香菇

  香菇含有豐厚的動物蛋白、多糖、氨基酸和維生素,其中的香菇多糖能無效抑制惡性腫瘤,進步機體免疫力。另外,春天人體推陳出新比擬旺盛,血液循環放慢,關於孩子來說是長個的好機遇,此時需求少量的維生素D,而香菇中就富含維生素D。需求闡明的是,香菇經過日曬之後,維生素D含量更高。

  蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

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