看韓劇吃韓式拌飯另一番滋味

上一篇 / 下一篇  2021-01-28 18:57:37



在看韓劇的時候,經常見演員捧著一個大兜,在蟲草花醬

韓式拌飯只需要兩碗熱飯,隋便加一些芽菜、肉碎、什菜、雞蛋等等

再加兩匙包飯醬,就已經十分美味。

又或是用生菜包著白飯和燒肉,拌少許包飯醬,又是另一番滋味。



相比超市現成買的包飯醬,自家製的更鮮味,味會較濃,偏咸辣,口味比較重,但我覺得自家製,化學劑少一點,食得也安心一點。

食材(4~6人份量)

韓國大醬(麵豉醬)4湯匙

辣椒醬1湯匙

蒜蓉1茶匙

荵白1湯匙

雪碧汔水2湯匙

**芝麻油1茶匙

#如果會一次做比較多的份量,可以不要加入芝麻油,到需要吃時候才落,就可以避免芝麻油出現『油益味』。

炒香既芝麻1茶匙

做法

撈好放入雪櫃,配熱飯吃就可以

#落雪碧汽水是可以增加甜度,所以想甜一點,就可以加1~2湯匙雪碧。

#汽水既梳打可以令酱汁發酵

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如果想再辣一點,就可以試做這個食譜的包飯醬

韓國辣椒醬3湯匙

韓國大醬(麵豉醬)湯匙

蔥花2湯匙

蒜蓉1湯匙

糖1湯匙

芝麻油1湯匙

炒香既芝麻1湯匙

 




TAG: 蟲草花醬

 

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