驚呼的美味~文化夜市陳家蚵仔煎!

上一篇 / 下一篇  2013-03-25 00:34:44 / 個人分類:美食饗宴

查看( 2018 ) / 評論( 6 )
大家一定很好奇?經常報導美食的我,怎麼會輕易為蚵仔煎驚呼!?
位於嘉義市文化夜市內的在地美食,讓故事就是這樣發展下去。。。


生蚵沙西米

生蚵沙西米

TAG:

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2013-03-23 01:26:41
過去10年~到訪嘉義文化夜市2次!
非常離奇的是~我隨意行走,完全沒有特定目標,等我被文化夜市兩攤美食吸引坐下來享用,才驚訝的發現,回憶起上一次到訪就吃過這家,一樣的美味,一樣的古早台灣氣味,我竟不知不知覺~~選了兩攤10年前,就吃過的同樣攤位、同樣美食!被同樣的嘉義古早美食攤吸引。。。


選用該攤美食流程大致如下:

1發現嘉義產地新鮮的O記大顆肥美蚵仔~排列陣頭


2煎香香、煎酥酥、


3除了大顆鮮蚵仔,當然要加清脆的小白菜,一顆黃亮的雞蛋~


4還有玫瑰血紅的道地番茄醬汁~


煎好後~淋上鮮美酸甜的店家私釀醬汁





恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2013-03-23 01:50:31
等我一面吃~一面回味~~
我忍不住向老闆娘告白。。。10年來~我竟然不知不覺兩度又來這攤吃!



難道是我出生嘉義的母親~以陳家的姓氏推薦!?


讓我不知不覺10年內,到訪2次~都選用這家美食。。。


老闆娘也很好奇的問我?滋味啥款?


我也直率的答覆~蚵仔比上次大顆,也比上次好吃!這次我吃到了完美鮮蚵的甜味。。。

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2013-03-23 02:16:43
就在我不忍心太快吃完,這盤蚵仔煎難得美味~
慢慢嚼~慢慢品味~~畢竟10年才來吃2次。。。

我談到往昔常帶家人到布袋~一定向某產銷班養蚵達人,買一大堆現剝鮮蚵,立即到布袋港觀光魚市旁餐廳,請餐廳老闆幫我料理酸醋鮮蚵沙西米,好懷念喔~~

沒想到~善心的老闆娘熱情回應,推薦我應該吃她們的鮮蚵冷盤!

理由一:她們店家每日銷量大,到貨齊全,都是她們特選過,夠肥夠大夠鮮~才入選生蚵食材!
理由二:她們以專業的嚴選,不用擔心鮮蚵冷盤不新鮮,如果敢吃生蠔,她們的鮮蚵絕對好吃!

聽到這個令人興奮的重大訊息~本人立即答覆頭家娘:【頭家娘~麻煩來一盤!謝謝~~】
並且立即吃完~原本捨不得太快吃完的蚵仔煎美味!等候第二波~新鮮美味的衝擊!

有水否?兩指寬~


有水否?一盤大約10大顆!


每一顆大約都有拇指粗~

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2013-03-23 02:33:16
我就這樣澱澱仔嗉~眼角泛著淚光。。。


老闆娘迫不急待的問我:【好胛否?】


我竟無言以對~只能一手矇住嗆辣哇莎米的鮮甜嘴巴、感動淚眼,一手大力比讚!

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2013-03-23 02:54:14
生蚵吃法就是沾哇沙米~~
等我在鮮蚵美麗的衝擊後~~足足約一分鐘!我大聲的告訴老闆娘我的評語:

"我感覺做咱台灣郎~實在是足幸福欸代誌!"



老闆娘調的酸醋汁不搶味!幾片薄洋蔥老薑恰如其分,護送鮮蚵美達陣~讓鮮蚵完整釋放海洋甜味!


鮮蚵表面如鏡~完整表達生猛一切!一份才賣60元~~


食用前~沾點哇莎米!這是最正確的吃法~~


難怪我忍不住驚呼~~嘉義文化夜市陳家蚵仔煎!讚啦~~~

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2013-03-23 03:28:37
後記.....
店家菜單~~本人建議通通點!胛信用欸~~

有看到否?可以做沙西米的蚵仔湯~~一碗才賣35元!


都是銅板美食~


店家海報~~三大主力產品


下回再訪~我鎖定這道[鍋燒意麵]還沒吃過!


重申:我愛嘉義!我愛文化夜市陳家生蚵~~~


花60元個人獨享的哇沙米生蠔!


美食住所:嘉義市文化路77號

我來說兩句

(可選)

Open Toolbar