岡山古街巡禮_【開元路】

上一篇 / 下一篇  2016-04-16 23:48:45 / 個人分類:生活哲思

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岡山鎮這條老街開元路不長,但卻是當地最古老的菜市場源頭所在地,現已改名為【平安市場】,裡面的堂伯豬肝捲以賣了80幾年了,而開元路還看得到一些古老的商品店家,如漢藥店,如竹編的板凳、蒸籠、各式竹簍等,五金百貨店。也有古早的柑仔店,賣許多古老的食物,如碰皮[豬皮]、冬瓜露、綠豆粉絲等,是一條很有特色、愈來愈少見的老街。


很有味道的古老日式建築,浪漫的白色門窗、古老的漢藥店!


安平市場內、80幾年的堂伯豬肝捲
http://www.mesotw.com/bbs/viewth ... fromuid=5#pid229642




從開元路路頭往後照~


隨處可見的古蹟建築~日漸凋零










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恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-03-30 00:05:42
這條路上 還保存幾家從前農業社會的必用品
竹簍作的籃子...攬籃仔假燒金,就是指這種竹籃




愈來愈少見的台灣製竹板凳



小時候~家家戶戶夏天睡的竹蓆



各式各樣不同尺寸的竹簍



夯爐





這附近有三、四家~可以貨比貨喔!

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-03-30 19:27:53
還記得這類五金百貨店嗎?













大車發佈於2016-03-30 22:30:30
這個叫, 盛裝禮品的圓形籃子,用竹篾編成,有提手,提手上有圈耳,可穿入扁擔,而且為了方便挑擔,大都剛好成對。喜慶時的禮品,或拜拜時的牲禮,多用「籃」盛裝。異用字 盛籃、墭籃。


大車發佈於2016-03-30 22:35:09
第一次看到這種肉皮,豬皮油炸?
這個怎麼吃?做菜?當零食?


恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-03-30 23:17:13
回覆 5樓 大車 的文章
川燙後沾蒜蓉醬油吃~~
大車發佈於2016-03-30 23:48:15
搜尋了一下,原來白菜滷裡面軟軟QQ的東西就是蹦皮。

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-03-31 00:01:04
回覆 7樓 大車 的文章
白菜滷加這碰皮好吃!
大車發佈於2016-03-31 00:12:16
回覆 8樓 恆愛台 的文章
一直以為白菜滷裡面那個是豆皮或麵筋之類的東西
剛搜尋後才知道那就是傳說中的碰皮。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-03-31 23:00:08

QUOTE:

原文章由 巫火爐 於 2016-3-31 10:29 PM 發表
碰皮?

啥物是碰皮?

想無?無聽過呢。
豬皮曬乾後~再炸過,可以滷白菜,也可以川燙沾蒜蓉醬油的台灣古早名菜!
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-03-31 23:01:55
http://www.mesotw.com/bbs/viewthread.php?tid=21684


大車發佈於2016-04-01 00:38:17
一般寫做"爆皮",是將豬皮刮乾淨皮下脂肪只留膠質,曬乾後再油炸膨脹,成為一種傳統的配菜,大多數人都吃過爆皮,不過很多人不知道那吃起來軟軟滑滑,口感有點像海蔘的東西是甚麼?
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-04-06 07:42:34
古早柑仔店~~
鹹鴨蛋的完整面貌


綁肉粽的粽葉


綁肉粽專用的棉線


台南關廟麵

磅皮又稱肉皮





筍乾



嫩筍

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-04-06 07:47:05
古早冬瓜糖




古早手工麵線



梅乾菜



開元路頭這幾家店都是老店~對面就古老的平安市場有80幾年歷史了!




恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-04-06 07:50:28
柑仔店內還有賣...
小時候的原生種花生~非常香!


這個就是豆簽






店家自產歷史悠久的岡山辣豆瓣醬~就是這家!




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