岡山老街市場漫遊趣~~

上一篇 / 下一篇  2016-04-04 23:26:06 / 個人分類:美食饗宴

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我喜歡逛傳統市場,裡面有最真實的台灣民情文化,直接反映國家的實力!試想~一個傳統市場,提供高達萬種不同商品,是不是代表數百千條的供應鏈?透過組織運送,從業人員的上中下游分工,才能在透早5、6點開始,陸續運送進市場,讓成千上萬的消費者進場購買!

先來看~走進市場旁的維仁路,6點多就開始賣,值得獎勵的勤奮勞動者!

1、【惠興肉圓】30年老攤~呷類ㄟ興喔!價格很好記~攏總20大洋!



屬於先蒸後煎~的程序



醬汁很特殊~和肉圓很搭!香中帶適度鹹甜~~


金瑩剔透~很像水晶餃彈Q的番薯外皮!

TAG:

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-16 22:00:04
搭配鹹菜豬腸湯~一大早真是舒服的組合!






豬腸份量蠻多的 一碗20元

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 12:03:56
有水晶餃皮的彈Q~煎過皮脆、淋醬汁更好吃!





美食住所:岡山區維仁路57號 營業時間:早上6點30起到中午

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 12:22:09
也是一家透早6:30開始的老店!
2、堂伯豬肝捲 這道古早味美食非常罕見,已經賣了80幾年! 沾醬很特殊、除了醬油膏蒜末,還有哇沙米!
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 12:25:23
除了包豆薯的豬肝捲、還有賣自炸板豆腐


這就是80幾年的獨家主力商品 豬肝捲


透早賣豬肺 這是我小時候市場最常見的大眾化切仔料







恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 12:31:34
一大早 一家人齊心協力分工備料製作




獨特的豬乾捲沾醬




這樣標準一套豬肝捲格式



恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 12:47:00
彈Q有咬勁的粉腸 不愧是80幾年老店產品




店家也有賣肉羹 也是不錯吃





大車發佈於2015-11-17 12:56:59
吃豬肺的人好像不多
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 15:30:27

QUOTE:

原文章由 大車 於 2015-11-17 12:56 PM 發表
吃豬肺的人好像不多
從前豬肉產量有限,價格昂貴,豬肺便宜,所以吃的人多!

現在則是回味古早味粉嫩彈Q,賣的店不多,還是有人吃!
taiwanian的個人空間 taiwanian 發佈於2015-11-17 16:03:19
台灣人很有口福。出生在台灣的人有很多好東西吃。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-17 18:30:13

QUOTE:

原文章由 taiwanian 於 2015-11-17 04:03 PM 發表
台灣人很有口福。出生在台灣的人有很多好東西吃。
而且24小時都有賣,垂手可得,立即滿足!不用上山下海~開幾小時車,或漫長的等待...
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-18 13:12:32
3、周記一口包  一籠8顆還10顆,正好一口!


商品項目和價位


也賣肉羹


這道更傳奇~麻婆豆腐飯 一份只賣35元

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-18 13:21:00
第二市場[文賢市場]內部整理後~採光通風還算不錯!






這家賣的菜哺來自嘉義布袋~新鮮不錯吃!老闆強調沒放防腐劑、漂白劑,我強力推薦~




一斤100元~我各買半斤~~







恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-19 12:58:31
4、飛龍噴水鴨
這一攤賣的煙燻鴨肉~一隻才250元,而且還接受客戶預約,公鴨or母鴨~
看得出來是第二代老攤了~價格公道、食材新鮮,當天買了鴨腸,一台斤70元,大快朵頤!












現宰鴨肉~



手工鴨米血~一大片才賣30元

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-11-19 13:01:48
煙燻鴨肉一隻250元~還不錯吃!
足證鴨肉其實已經供應充足,但是市內一些店家,還是持續維持高價!實在不合理~~




恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-12-13 10:49:53
5、藍家米糕
這家下午才開賣的米糕店,自成一格,承傳古老的作法,分量十足~買兩份就夠全家吃了!












恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-12-13 10:52:51
營業時間自下午4點開始到11點半







大車發佈於2015-12-13 11:43:57
看起來不錯喔。。。。。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-12-13 18:58:22
6、開元街59號香腸老攤
兒時香腸攤的珠仔檯.......憶起過五關,比大小,真是好滋味! 漫遊岡山老街~~思古幽情,此攤只賣週六週日早上到中午! 很單純的鐵盤上炭烤~ 最兩條大腸賣完了~看那厚實的大腸皮,好想吃喔! 手工香腸~完全沒放防腐劑,現灌現賣! 香腸切成一段段、一段賣10元~ 客人就站著配大蒜薑片吃~ 好呷~~
大車發佈於2015-12-13 19:18:28



恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-12-13 19:49:23
對!就是這幾樣道具!
珠仔檯和肆八豆仔~~打香腸,下面的飛機盤則是打冰淇淋!

QUOTE:

原文章由 大車 於 2015-12-13 07:18 PM 發表



大車發佈於2015-12-13 20:15:54
還有一種籤筒,早期是用竹籤和竹筒,竹筒差不多甘蔗那麼粗,裡面放幾十支比牙籤稍粗的竹籤,竹籤末端有一到六劃刻痕,絕大多數的竹籤都是二和三劃刻痕,玩過五關。後來籤筒和竹籤換成白鐵的,這是比較小攤代替彈珠台的道具。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-12-13 22:32:14
回覆 22樓 大車 的文章
我們玩的是白鐵的鐵籤,類似玩天九比大小~
大車發佈於2015-12-13 23:03:15
咦!好像有玩過
抽兩支比大小。
恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2015-12-18 17:58:48
回覆 24樓 大車 的文章
對~~好像總共10~12支籤,抽兩支比大小!
sdvfdf32發佈於2016-01-08 14:29:48
便宜小吃美食.!!!


   
   

   
   
   
   



   
   

   
   
   
   











恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-01-10 17:52:11
7、阿志蝦餃
搭配一小碟菜卜





現包現煮 蝦仁是剁過和絞肉混和



用量蠻大的蝦仁



中午開始營業 生意非常好







一粒大約7塊半~

大車發佈於2016-01-10 18:07:50
這是優質蝦仁

恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-01-10 18:08:08
8、北海魚丸原來移到這裡了 
這次吃實在甜到不行~包了10顆燕餃,竟然捨不得給客戶打包湯?










恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-02-21 14:32:13
9、好伯村麵館
這家位於維新路和維仁路口的老麵攤,應該是岡山眷村口味,假日生意還不錯!







當天點了豬腳麵~為地震後壓壓驚!說實在湯頭和麵條沒話說~但我不喜歡腳趾頭!忘了點腳庫~





恆愛台的個人空間 恆愛台 發佈於2016-02-21 14:46:52
商品價位一目了然~







牆面圖畫創作、還蠻有文藝氣息的~




店址被擋到了~

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