薩摩鴨(・ω・)/

上一篇 / 下一篇  2015-08-26 22:07:33



薩摩鴨




日式蔥燒鴨


日式鴨胸

薩摩鴨鹿兒島農業大學萬田正治教授,

於1992年引進中國的崑山鴨開始選育,經5年半培育出來的新品種。

毛色類似綠頭鴨。

公鴨頭頸部羽色墨綠,有光澤,體軀背部和尾部黑褐色,翼部鏡羽墨綠色,嘴黃色腳橘色。

母鴨全身羽色褐色帶黑色麻雀斑,嘴橘黃色少數紫灰色,腳橘色。

合鴨一樣適合在稻田中放養。

體型大,肉質細嫩鮮美,適合懷石料理、鴨鍋、法式料理。

     

成長率和產卵能力都優於合鴨青首鴨

而且個性穩重,不會像合鴨一樣容易受驚飛走跑掉,容易管理。

年產卵160~180個、蛋殼白色

體重:(雄)(3.5kg)(雌)(3kg)

圖片來源:日本有機株式会社




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